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NOMBRE: Anis verde
ESPECIE BOTÁNICA: Pimpinella anisum
QUIMIOTIPO: trans anetol
PARTE DESTILADA: Semillas
ORIGEN: Egipto Es una hierba de la familia de las Apiáceas originaria del Asia sudoccidental y la cuenca mediterránea oriental. Esta planta herbácea anual forma matas de hasta 1 m de altura. Las hojas en la base son simples, mientras que en la parte superior del tallo son pinnadas. Las flores son blancas formando densas umbelas. El fruto es oblongo de 3 a 5 mm de largo con un fuerte sabor aromático. Clásicamente se utiliza en el tratamiento de trastornos digestivos y en licorería. El aceite esencial se obtiene por destilación con arrastre de vapor de las semillas.
SINÓNIMOS: Matalahuva
MOLÉCULAS PRINCIPALES: trans anetol 82-96%, metilchavicol 4-10% Tradicionalmente es conocido por sus
PROPIEDADES como: Antiespasmódico ****, Carminativo ****, Vermífugo **, Estimulante digestivo *** y, entre sus
USOS TRADICIONALES, destacaríamos: Dispepsia ****, Vómitos ***, Menopausia **, Dolores menstruales ***
FAMILIA AROMATICA: Especiada La nota aromática de este aceite combina bien con: Sandalo Indias, Cardamomo, Eneldo, Galbano
PRECAUCIONES: No emplear durante el embarazo ni en niños menores de 6 años.
SINERGIA RECOMENDADA EN CASO DE: Dolores menstruales : 5g Albahaca + 5g Anis verde + 5g Estragón. Sobre una base de 30 ml de aceite de Almendras dulces. Aplicar en suave masaje sobre el bajo vientre. SINERGIA CULINARIA: Pan de especias : Jengibre + Anis verde + Canela corteza + Naranja + Pomelo. Añadir una gota de cada aceite esencial a la masa ( Proporción para 250 gr de harina)
