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NOMBRE: Eneldo semillas
ESPECIE BOTÁNICA: Anethum graveolens
QUIMIOTIPO: limoneno, carvona
PARTE DESTILADA: Semillas
ORIGEN: Hungria Es una planta herbácea anual perteneciente a la familia de las Apiáceas oriunda de la región oriental del Mediterráneo. Es aromática y mide de 30 a 45 cm. El tallo es verde, con abundante médula blanca y se ramifica en la punta donde sostiene un gran número de umbelas con brillantes flores amarillas que salen a mediados del verano. Las hojas son muy finas, semejantes a plumas con un sabor que recuerda el del perejil. Los frutos son de color pardo y las semillas son planas, ovaladas y poseen un gusto algo amargo. El aceite esencial se obtiene por destilación con arrastre de vapor de las semillas. SINÓNIMOS: Aneto
MOLÉCULAS PRINCIPALES: carvona 28-44%, limoneno 25-50%, α felandreno 1-5% Tradicionalmente es conocido por sus
PROPIEDADES como: Mucolítico ***, Descongestivo ***, Colagogo ***, Eupéptico *** y, entre sus
USOS TRADICIONALES, destacaríamos: Insuficiencia hepato-biliar ***, Dispepsia ***, Bronquitis ***
FAMILIA AROMATICA: Especiada La nota aromática de este aceite combina bien con: Bergamota, Coriandro, Romero alcanfor, Mandarina
PRECAUCIONES: No emplear durante el embarazo, en niños menores de 6 años, personas ancianas o en caso de epilépsia.
SINERGIA RECOMENDADA EN CASO DE: Dispepsia : 1 gota en un terron de azucar 2 veces al dia.
SINERGIA CULINARIA: En pescados y crustáceos 1 gota para cuatro personas
